Често срещано предизвикателство пред родителите е, когато детето започне да отказва месо. Това може да породи притеснения относно адекватния прием на важни хранителни вещества като протеини, желязо и витамин В12. Вместо да се стига до принуда и стрес по време на хранене, съществуват различни алтернативи и хитринки, които могат да помогнат на децата да получат необходимите нутриенти, дори и без да консумират месо.
Богати на хранителни вещества алтернативи на месото
За щастие, има множество вкусни и хранителни алтернативи на месото, които могат да бъдат включени в детското меню. Бобовите растения като леща, боб и нахут са отличен източник на протеини и желязо. Яйцата са също много хранителни и лесно се включват в различни ястия. Млечните продукти като сирене и кисело мляко съдържат протеини и калций. Тофу и темпе са растителни източници на протеини, които могат да бъдат приготвени по много начини. Обогатените зърнени храни могат да допринесат за приема на желязо и витамини от група В.
Хитринки за привличане на децата към алтернативите
Съществуват и различни „хитринки“, които родителите могат да използват, за да направят алтернативите на месото по-привлекателни за децата. Предлагайте ги в забавни форми и цветове. Включете децата в процеса на готвене, за да повишите интереса им към храната. Комбинирайте ги с любими зеленчуци и сосове. Например, леща може да се добави към доматен сос за паста, а нахут може да се направи на хрупкави нугети. Тофу може да се маринова и изпече на грил.
Спокойствие и търпение
Най-важното е родителите да запазят спокойствие и да бъдат търпеливи. Отказът от определени храни е често срещана фаза в детското развитие. Предлагайте алтернативите многократно, без да принуждавате детето. Създайте позитивна атмосфера по време на хранене. Ако притесненията за приема на хранителни вещества продължават, консултацията с педиатър или детски диетолог може да предостави допълнителни насоки и спокойствие.
